Les thèmes des expositions du musée s’inscrivent dans un territoire donné défini par ce que l’on appelle le triangle du Chasselas, formé par les villes de Genève, de Bienne et Sierre.

Ce territoire et ce plant typique représentent également les nouveaux champs d’action définis pour le musée, qui se positionne désormais comme un lieu de référence en matière de culture et d’élevage du Chasselas.